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6th Ed. Chocolate - Ramon Morató
6th EDITION
The indispensable reference to be initiated and perfect oneself in chocolate and everything that has to do with the professional...
arte heladero 201 - III/2021
15.90€
SUMARIO (only in Spanish)
Miguel Ángel Morillo - Historia de una evolución sin prisas
Jordi Guillem - Ensamblajes de alto voltaje
Martín Lippo - La cara menos conocida del soft
Alexei Grebenshchikov - Tres funciones, tres presentaciones
Joel Castanyé - Reflejos de una identidad
Armando Reyes y Vanessa Bravo - Lo mejor de México en Alemania
Marco González - Mucho más que una heladería argentina
José Antonio Casanova y Alessandro Laezza - Helados contundentes
Alfonso Malpica - Rellenos con mucho juego
Walter Vogt - El reencuentro con un clásico, el biscuit glacé
Actualidad
Guia de proveedores
- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 28,5 x 22 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 120 pages
- Published in
- 2021
- Weight
- 0,7 kg
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