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Ideas and recipes between cuisine and pastry
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A personal look at the popularity of a pizza, a focaccia or a brioche, through the use if Mediterranean savory ingredients. Original, intense,...
arte heladero 202 - IV/2021
15.90€
SUMARIO (only in Spanish)
José Manuel Miquel Bravo
“La heladería es un mundo de cooperación y una comunidad sin fronteras”
L’Atelier Barcelona
Nuevas alianzas entre el croissant y el helado
Martín Lippo
Polos muy figurativos
Ester Roelas y Carles Soler
Homenajes desde la pastelería helada
Bobby Cortez
Paletas emocionales
Eva Tamarit
La hostelería en el punto de mira
Antonio Carozzi
Un barrio que te quiere
Rubén Fernández
La transgresión por bandera
Hiroyuki Emori
Frutales y coloristas
Jijonenca de Coma-ruga
50 años contra viento y marea
Actualidad
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- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 28,5 x 22 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 106 pages
- Published in
- 2021
- Weight
- 0,7 kg
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