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So Good no 25
BEST MAGAZINE OF HAUTE PÂTISSERE - #25
A crossroads between the innovative restaurant dessert, classic shop pastry , and that irresistible...
arte heladero 204 - VI/2021
15.90€
CONTENTS (only in Spanish)
Gianfrancesco Cutelli Simple y complejo, dos caras de una misma moneda
Carles Soler y Gabriel Martín En sintonía
Jordi Guillem Gastronomizando el café
Javier Guillén Sinfonía de texturas
Pedro Pons Descubriendo la pastelería helada
Chiara Saffioti Granitas de altos vuelos
Natalia Ramírez Calidez otoñal
Antonio Carozzi Quesos que abren puertas
- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 28,5 x 22 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 106 pages
- Published in
- 2021
- Weight
- 0,7 kg
CONTENTS
Gianfrancesco Cutelli Simple y complejo, dos caras de una misma moneda
Carles Soler y Gabriel Martín En sintonía
Jordi Guillem Gastronomizando el café
Javier Guillén Sinfonía de texturas
Pedro Pons Descubriendo la pastelería helada
Chiara Saffioti Granitas de altos vuelos
Natalia Ramírez Calidez otoñal
Antonio Carozzi Quesos que abren puertas
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