Tout Ce que J'aurais Voulu Savoir Avant de me Lancer en Pâtisserie - Marine Guerna

Pourquoi ma crème est trop liquide?

Pourquoi les pépites de chocolat tombent au fond de mon cake?

Pourquoi mes choux sont raplaplas?

Pourquoi mon glaçage est transparent?

Tant de questions face à ces préparations qui n'ont pas bonne mine... Marine Guerna, à la tête du compte @les_patisseries_de_mama, vous donne toutes ses techniques et astuces pour comprendre vos erreurs, vous aider à les rattraper et surtout réussir vos préparations la prochaine fois. Et en plus, 40 recettes de la crème pâtissière à l'entremets en passant par les madeleines, les macarons, le brownie, la brioche, les choux ou encore la galette des Rois pour devenir un as de la pâtisserie.