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Dulcypas 446 / January - February
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CONTENTS IN SPANISH
Páginas: 218
II Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España
Ramon Morató. Su Majestad el Babá
Olivier Fernández. Florida citrus
Hans Ovando. Naturalmente
Josep Maria Ribé. Prodigioso
Rafa Delgado. Cocinando postres
Alon Goldman. Irresistibles actualizados
Jhonatan González. Mordiscos refrescantes
Cédric Grolet. Sinfonía en negro
Restaurante Hofmann. Postres imaginativos base muy pastelera
Elena Krasnova. Canadá, Rusia & Francia connection
Ricardo Arriel. Renovando la cultura pastelera en Brasil
Paco Roig. Versatilidad non stop
Asia Pastry Forum. La pastelería sin fronteras
Charles Proust. El artesanado francés, en la cumbre
Salvador Pla. Panadería de regalo
Four in One. Creatividad con conocimiento
Christian Escribà. “Ha llegado el momento de la pastelería”
Jose Romero. Viaje a la cuna del panettone
Sergi Vela. Un Anubis muy chocolatero
Intenso programa de actividades para Intersicop’17
Actualidad
Guía de proveedores
- ISSN
- 0212-7725
- Size
- 21 x 29,7 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 218 pages
- Published in
- 2017
- Weight
- 0,8 Kg
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