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Dulcypas 499 - IIII/2023
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How to reach the top of the podium? Or better yet, how to succeed in your respective business?
Marcos Díaz, Philippe Rigollot, Toni Vera, Abel Bravo, Mario Ortiz and Jordi Morelló will give you the answers to these questions.
In Dulcypas 499 you will discover bread doughs, the know-how of a school that does not stop modernizing, such as Torreblanca, Elena Adell and Eric Ortuño's creativity to fill you with inspiration and new ideas.
- Language
- Spanish
- Author/s
- Check out the summary
- Softcover
- 190 pages
- Published in
- 2023
- Weight
- 0.7 kg
Marcos Díaz | Una historia de talento, hambre y orgullo
Mario Ortiz | Vasos conductores
Elena Adell | Magentaverso. Puente entre lo natural y lo digital
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Cocinas del buen pan
Jesús Monedero | Un puente hacia la cocina
Xavier Nieto | Pan de tres estrellas
Samuel Moreno | Alma molinera
Elena Reygadas | Singularidad mexicana
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Éric Ortuño | Movimiento y creatividad
Los abelicos | Cuando el artesano encuentra la tecla del éxito
Jordi Morelló | El disco más goloso
Escuela Torreblanca | Más abierta, multidisciplinar e innovadora que nunca
10 maneras de ennoblecer el croissant
Philippe Rigollot | Bello por fuera, simple por dentro
Juan Gutiérrez | El camino de los sueños
Victor Araque | Armonía de sabores colombianos
Así es La Valiosa, una exitosa panadería inclusiva sobre ruedas
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