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So Good no 19
BEST MAGAZINE OF HAUTE PÂTISSERE - #19
What happens to creativity when it interacts with culinary cultures with a lot of personality, with...
saber y sabor 168 - II/2018 (abr-may-jun)
8.00€
Language: Spanish
CONTENTS
Lasarte, la excelencia en cada detalle
José Avillez, en busca de la identidad portuguesa
Henrique sá Pessoa, sin etiquetas
Disfrutar, los nuevos caminos de la oc’oo
Ángel León, (no) dejarse la piel
Mario Sandoval, tocando la fibra
Iván Domínguez, cocinando el mar
Identità Golose 2018, las cosas claras
Martín Lippo, más allá del humo
Oriol Balaguer, Alex Stupak y Cédric Grolet, cuando la pastelería brilla en la cocina
III Concurso de Cocina con Bacalao Perelló de la ESHOB
Actualidad
El Salón H&T sigue al alza
Guía de Proveedores
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- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 21 x 29,7 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 154 pages
- Published in
- 2018
- Weight
- 0.600 kg
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