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So Good no 19
BEST MAGAZINE OF HAUTE PÂTISSERE - #19
What happens to creativity when it interacts with culinary cultures with a lot of personality, with...
saber y sabor 170 - IV/2018 (oct-nov-dic)
8.00€
Language: Spanish
CONTENTS
El Celler de Can Roca, la cocina de las personas
Erik Anderson, el peso de la herencia
Dani García, el sabor en su esencia
Fer Rivarola, Argentina es mucho más que ternera
Blanca del Noval, el nuevo valor de los descartes
Pere Castells y Pere Planagumà, escata, la evolución del garum
Andrea Dopico, el plato también es postre
Actualidad
Guía de Proveedores
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- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 23 x 29,7 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 126 pages
- Published in
- 2018
- Weight
- 0,7 kg
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