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RADIX - Paco Torreblanca
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The essential pastry, without masks, whose base is the knife and the oven. The one which does not need to be in fashion.
saber y sabor 175 - IV/2019 (oct-nov-dic)
15.90€
CONTENTS (only in spanish)
ANA ROŠ. “O eres creativo o no lo eres. No es algo que uno decida”
RAFA SOLER. El camino de Anábasis
HANS NEUNER. Espíritu atlántico
JORDI GUILLEM. El producto local más exótico
OVNEW. En busca de la experiencia multisensorial total
LENNOX HASTIE. La ciencia del fuego
ELBARRI. Juegos de brasa
RAFA DELGADO. La secuencia correcta
SANTIAGO ROBERT. “La protección de la autoría de una creación culinaria es una cuestión de derechos humanos”
Actualidad
Guía de proveedores
- ISSN
- 1578-7214
- Size
- 22x28,5 cm
- Language
- Spanish
- Author/s
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- Softcover
- 136 pages
- Published in
- 2019
- Weight
- 0,7 kg
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