Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
  • Editorial: DB Information
  • Editorial: Librooks
  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: Planeta
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Cooking in Marfa

Precio 42,75 €
Un tesoro de ensayos, recetas e imágenes que exploran la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri.
El Pequeño Larousse de Cocina libro Edición de Coleccionista
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El Pequeño Larousse de Cocina - Edición de Coleccionista

Precio 44,95 €
El Pequeño Larousse de Cocina - Edición de Coleccionista
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Xemei. Cocina venexiana en Barcelona

Precio 15,00 €
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Platos con firma

Precio 45,00 €
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
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La Evolución sencilla. Óscar Velasco

Precio 42,00 €
El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.
BO&MIE libro de Jean-François Bandet, Magali Szekula
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BO&MIE - Jean-François Bandet, Magali Szekula

Precio 29,90 €
Una de las pastelerías más creativas de París presenta 55 de sus mejores recetas .
Révolution Pâtisserie libro de Johanna Le Pape
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Révolution Pâtisserie - Johanna Le Pape

Precio 35,00 €
La Biblia de la Pastelería Sana
Grands Classiques Sucrés libro de Eva Harlé
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Grands Classiques Sucrés - Eva Harlé

Precio 12,48 €
Más de 60 recetas de grandes clásicos por Eva Harlé
Les desserts de Jean-François Piège pour tous libro de Jean-François Piège
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Les desserts de Jean-François Piège pour tous - Jean-François Piège

Precio 31,20 €
70 postres ultra fáciles de hacer
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La Fabrique à Gâteaux de Zoë - Zoé François

Precio 36,40 €
Sigue los consejos de Zoé y haz de cada degustación una experiencia única 
Cake Design Premiers Pas libro de Sally Francois
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Cake Design Premiers Pas - Sally Francois

Precio 26,00 €
40 técnicas y 45 recetas paso a paso
TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas
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Travel Cake - Garuharu

Precio 89,90 €
Travel Cake  es el cuarto libro de Garuharu y en éste,  Yun Eunyoung  presenta  41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs,...
Desserts Pâtissiers Comme Un Chef libro de Thomas Feller
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Desserts Pâtissiers Comme Un Chef - Thomas Feller

Precio 26,00 €
50 técnicas y 50 recetas ilustradas para progresar paso a paso
Il Était un Cake libro de Flavie Millet-Joannon
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Il Était un Cake - Flavie Millet-Joannon

Precio 26,95 €
Más de 50 recetas de tartas dulces, ¡desde las más sencillas hasta las más sorprendentes!
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En busca del fuego

Precio 37,95 €
1 opinión
Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
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Super Masa Madre: Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa - James Morton

Precio 29,90 €
Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa
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Pains et Viennoiseries - Eva Harlé, Aline Princet

Precio 12,90 €
60 deliciosas recetas gourmet
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