Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
  • Editorial: La Martinière
  • Editorial: Larousse
  • Editorial: RBA
  • Editorial: Universidad de Alicante (UA)
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Tout Ce que J'aurais Voulu Savoir Avant de me Lancer en Pâtisserie - Marine Guerna

Precio 21,90 €
Más de 40 recetas irresistibles y 100 consejos para superar todas tus dificultades pasteleras
L'atelier Pâtisserie de Ludo - 60 Grands Classiques libro
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L'atelier Pâtisserie de Ludo - 60 Grands Classiques

Precio 21,90 €
60 grandes clásicos de la pastelería por Ludo Pastryfreak
Le Grand Livre Marabout de la Pâtisserie libro
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Le Grand Livre Marabout de la Pâtisserie Facile

Precio 21,90 €
Un libro  ultrapráctico , con fotos  paso a paso  que le ayudarán a dominar los auténticos gestos del pastelero, además de profundizar en los...
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Mes Inspirations Gourmandes Autour de la Pomme - Stéphane Glacier

Precio 23,90 €
La colección Tradition et Gourmandises de Stéphane Glacier, M.O.F. Pâtissier, se amplía con este nuevo título.
Todas Las Recetas libro de Joël Robuchon
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Todas Las Recetas - Joël Robuchon

Precio 25,00 €
Las recetas y técnicas que convirtieron a Joël Robuchon en una leyenda de la gastronomía
Dulce libro 21 Genios de la Pastelería
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Dulce. Las recetas de los grandes maestros de la pastelería

Precio 28,45 €
Las 100 mejores recetas de los g randes maestros de la pastelería en España , reunidas en un libro único.
The Science of Spice book by Dr. Stuart Farrimond
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La Ciencia De Las Especias - Dr. Stuart Farrimond

Precio 24,95 €
Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias....
Beatrix Bakes libro de Natalie Paull
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Beatrix Bakes - Natalie Paull

Precio 29,00 €
Beatrix Bakes guiará a cualquiera que ame la aventura de la repostería a perfeccionar sus habilidades y romper los moldes de la repostería.
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Tickets Evolution

Precio 35,00 €
1 opinión
Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
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Dusty Knuckle: Seriously Good Bread, Knockout Sandwiches and Everything In Between

Precio 29,90 €
The Dusty Knuckle es una celebración de recetas llenas de sabor de una de las mejores panaderías de Londres
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Inspirations - François Daubinet

Precio 39,00 €
Todo lo que tienes que saber para crear un postre,  desde la inspiración hasta la realizació n. Descubra los secretos del gran pastelero  François...
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La pâtisserie à l'EHL - École hôtelière de Lausanne

Precio 39,00 €
¡ Recetas de la escuela de hotelería más prestigiosa y antigua del mundo por Julien Boutonnet (pastelería boutique) y Julien Gradoz (pastelería...
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