Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Activar filtros

  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: DB Information
  • Editorial: La Martinière
  • Editorial: Librooks
  • Editorial: Phaidon
Load more products
La Pâtisserie, Ça Se Partage Avec Clélia libro de Clélia Chatelain
NEW
Quick view

La Pâtisserie, Ça Se Partage Avec Clélia - Clélia Chatelain

Precio 19,90 €
50 recetas gourmet de Clélia Chatelain
Quick view

En busca del fuego

Precio 37,95 €
1 opinión
Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
SOLD OUT
Quick view

Grecia - La cocina de Vefa

Precio 45,00 €
2 opiniones
Le Petit Manuel de la Meringue libro de Mélanie Dupuis
NEW
Quick view

Le Petit Manuel de la Meringue - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas a base de merengue francés, suizo o italiano
NEW
Quick view

Les Pâtisseries de Mama - Gâteaux & Entremets

Precio 12,90 €
30 nuevas recetas de Marine Guerna¡ sobre 
Quick view

La cuchara de chocolate

Precio 37,95 €
100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de...
SOLD OUT
Quick view

Today's Special: 20 Leading Chefs choose 100 Emerging Chefs

Precio 47,45 €
Conozca a 100 de los chefs estrella en ascenso de todo el mundo, seleccionados por 20 maestros culinarios.
SOLD OUT
Quick view

Mugaritz. La cocina como ciencia natural

Precio 49,95 €
1 opinión
SOLD OUT
Quick view

Fäviken - Magnus Nilsson

Precio 52,25 €
SOLD OUT
Quick view

Brae

Precio 49,95 €
Pastelería Sin Sin libro de Gabriela Marchesotti
LAST UNITS
Quick view

Pastelería Sin Sin - Gabriela Marchesotti

Precio 18,95 €
En este libro encontrarás recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte fácil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran...
SOLD OUT
Quick view

Alex Atala - Discovering New Brazilian Ingredients

Precio 50,00 €
SOLD OUT
Quick view

Benu

Precio 49,95 €
SOLD OUT
Quick view

Mexico from the inside out

Precio 55,00 €
Quick view

Inspirations - François Daubinet

Precio 39,00 €
Todo lo que tienes que saber para crear un postre,  desde la inspiración hasta la realizació n. Descubra los secretos del gran pastelero  François...
SOLD OUT
Quick view

La pâtisserie à l'EHL - École hôtelière de Lausanne

Precio 39,00 €
¡ Recetas de la escuela de hotelería más prestigiosa y antigua del mundo por Julien Boutonnet (pastelería boutique) y Julien Gradoz (pastelería...
Ir arriba

Filtros