Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Idioma: Francés
  • Especialidad: Alta Cocina
  • Especialidad: Pastelería
Le Grand Livre de la Mer de Sonia Bichet, Emmanuel Pilon, Nolwenn Corre, Julien Lemarie
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Le Grand Livre de la Mer - Sonia Bichet

Precio 49,00 €
A través de  80 recetas y técnicas paso a paso , ofrecen un recorrido excepcional por las múltiples posibilidades de los productos del mar:...
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Le Petit Manuel De La Bûche - Mélanie Dupuis

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Gracias a Le Petit Manuel De La Bûche, comprenderás y aprenderás todos los fundamentos y trucos para elaborar troncos y troncos helados como un...
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Inspirations - François Daubinet

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Todo lo que tienes que saber para crear un postre,  desde la inspiración hasta la realizació n. Descubra los secretos del gran pastelero  François...
Angelina libro de pastelería
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Angelina

Precio 39,90 €
Angelina, 120 años de historia y recetas de una casa parisina icónica. Mont-Blanc, tartas, creaciones originales y atemporales: 60 recetas de...
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