Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
  • Editorial: Books for Chefs
  • Editorial: BUFFET & AMBIGU
  • Editorial: Planeta
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Mugaritz. Puntos de Fuga

Precio 48,90 €
Una obra única para adentrarse en el proceso creativo que Andoni Luis Aduriz aplica en su restaurante, durante 13 años incluido en el top 10 del...
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JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet

Precio 24,00 €
3 opiniones
Envíos a partir del 23/04 (versión inglés) Las mejores recetas de cheesecake del mundo con JONCAKE
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Appetites

Precio 34,95 €
1 opinión
El Pequeño Larousse de Cocina libro Edición de Coleccionista
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El Pequeño Larousse de Cocina - Edición de Coleccionista

Precio 44,95 €
El Pequeño Larousse de Cocina - Edición de Coleccionista
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Xemei. Cocina venexiana en Barcelona

Precio 15,00 €
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La Evolución sencilla. Óscar Velasco

Precio 42,00 €
El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento y proyección del país.
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SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

Precio 105,00 €
Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...
  • ¡Disponible sólo en Internet!
BO&MIE libro de Jean-François Bandet, Magali Szekula
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BO&MIE - Jean-François Bandet, Magali Szekula

Precio 29,90 €
Una de las pastelerías más creativas de París presenta 55 de sus mejores recetas .
Révolution Pâtisserie libro de Johanna Le Pape
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Révolution Pâtisserie - Johanna Le Pape

Precio 35,00 €
La Biblia de la Pastelería Sana
Paco Torreblanca libro
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Paco Torreblanca

Precio regular 40,00 € -50% Precio 20,00 €
5 opiniones
Cuarta Edición Creaciones clásicas del gran maestro español de la pastelería como la capuchina, el panettone, o la campana de Isomalt,...
  • -50%
Grands Classiques Sucrés libro de Eva Harlé
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Grands Classiques Sucrés - Eva Harlé

Precio 12,48 €
Más de 60 recetas de grandes clásicos por Eva Harlé
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Logical Cuisine. Jordi Cruz

Precio 20,00 €
2 opiniones
Conceptos y técnicas en la cocina del restaurante Estany Clar.
Les desserts de Jean-François Piège pour tous libro de Jean-François Piège
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Les desserts de Jean-François Piège pour tous - Jean-François Piège

Precio 31,20 €
70 postres ultra fáciles de hacer
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La Fabrique à Gâteaux de Zoë - Zoé François

Precio 36,40 €
Sigue los consejos de Zoé y haz de cada degustación una experiencia única 
Cake Design Premiers Pas libro de Sally Francois
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Cake Design Premiers Pas - Sally Francois

Precio 26,00 €
40 técnicas y 45 recetas paso a paso
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