Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Idioma: Francés
  • Idioma: Inglés
  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
  • Editorial: Grub Street Publishing
  • Editorial: Otros
Libro BRUT de Kevin Lacote
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BRUT - Kevin Lacote

Precio 39,90 €
Sin artificios ni colorantes, Kevin Lacote "cocina" sus pasteles con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas para preservar al...
Libro Plein Coeur de Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et les hommes
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Plein Coeur - Maxime Frédéric

Precio 35,00 €
Una doble primicia: el primer libro del chef Maxime Frédéric y el primer libro de pastelería que pone de relieve a los productores detrás de los...
Libro Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen
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Archi Fondant - Aurélien Cohen

Precio 35,00 €
Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen Auténtico artesano del sabor y las texturas , el...
BO&MIE libro de Jean-François Bandet, Magali Szekula
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BO&MIE - Jean-François Bandet, Magali Szekula

Precio 29,90 €
Una de las pastelerías más creativas de París presenta 55 de sus mejores recetas .
Révolution Pâtisserie libro de Johanna Le Pape
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Révolution Pâtisserie - Johanna Le Pape

Precio 35,00 €
La Biblia de la Pastelería Sana
Grands Classiques Sucrés libro de Eva Harlé
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Grands Classiques Sucrés - Eva Harlé

Precio 12,48 €
Más de 60 recetas de grandes clásicos por Eva Harlé
Les desserts de Jean-François Piège pour tous libro de Jean-François Piège
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Les desserts de Jean-François Piège pour tous - Jean-François Piège

Precio 31,20 €
70 postres ultra fáciles de hacer
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La Fabrique à Gâteaux de Zoë - Zoé François

Precio 36,40 €
Sigue los consejos de Zoé y haz de cada degustación una experiencia única 
Cake Design Premiers Pas libro de Sally Francois
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Cake Design Premiers Pas - Sally Francois

Precio 26,00 €
40 técnicas y 45 recetas paso a paso
TRAVEL CAKE libro de Garuharu. Nuevo libro de Yun Eunyoung con recetas
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Travel Cake - Garuharu

Precio 89,90 €
Travel Cake  es el cuarto libro de Garuharu y en éste,  Yun Eunyoung  presenta  41 recetas exclusivas que incluyen bizcochos, petit gateauxs,...
Desserts Pâtissiers Comme Un Chef libro de Thomas Feller
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Desserts Pâtissiers Comme Un Chef - Thomas Feller

Precio 26,00 €
50 técnicas y 50 recetas ilustradas para progresar paso a paso
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Cook Chill Regenerate – Food Management for the XXI Century

Precio 49,00 €
Cómo sacar el máximo partido a los equipos profesionales de cocina mejorando la calidad de los alimentos y ahorrando tiempo y dinero.
Il Était un Cake libro de Flavie Millet-Joannon
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Il Était un Cake - Flavie Millet-Joannon

Precio 26,95 €
Más de 50 recetas de tartas dulces, ¡desde las más sencillas hasta las más sorprendentes!
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