Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Especialidad: Alta Cocina
  • Especialidad: Heladería
  • Editorial: Books for Chefs
  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: Planeta
  • Editorial: Random House
Libro 30 Helados Imprescindibles
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30 Helados Imprescindibles

Precio regular 34,90 € -10% Precio 31,41 €
17 opiniones
Mejor Libro de Heladería del Mundo 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea , a la altura...
  • -10%
so cool.. magazine 1. La mejor revista de heladería del mundo. Mejores recetas de helados
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so cool.. No 1

Precio 30,00 €
3 opiniones
Lo mejor de la heladería mundial en so cool..magazine En portada, Croissant helado con manzana tatin de David Gil y Albert Soler
Core libro de Clare Smyth
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Core - Clare Smyth

Precio 52,25 €
La comida de Clare Smyth es de una elegancia superlativa y redefine la  cocina británica moderna.
Libro Silvestre de Basque Culinary Center sobre plantas y hierbas silvestres
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Silvestre - Basque Culinary Center

Precio 36,00 €
Premio Gourmand al Mejor Libro del Mundo en la categoría de Best Food & Nature Book El Basque Culinary Center desvela la gastronomía de las...
Japan: The Vegetarian Cookbook libro de Nancy Singleton Hachisu
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Japan - The Vegetarian Cookbook

Precio 47,45 €
Del autor del bestseller mundial  Japan - The Vegetarian Cookbook ,  más de 250 deliciosas y saludables recetas vegetarianas japonesas para...
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Bao

Precio 34,95 €
El primer libro de cocina del restaurante londinense BAO que ofrece más de 100 recetas emblemáticas de la cocina taiwanesa como bollos al...
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Perú. Gastón Acurio

Precio 47,45 €
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Mugaritz. Puntos de Fuga

Precio 48,90 €
Una obra única para adentrarse en el proceso creativo que Andoni Luis Aduriz aplica en su restaurante, durante 13 años incluido en el top 10 del...
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