Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

elBulli 2005-2011 - Ferran Adrià
Quick view

elBulli 2005-2011 - Ferran Adrià

Precio 498,75 €
elBulli 2005-2011 es la última entrega de un proyecto singular, el Catálogo General de elBulli, una obra de cerca de 2.700 páginas y más de 750...
Modernist Cuisine libro: El arte y la ciencia de la cocina
Quick view

Modernist Cuisine

Precio 521,10 €
Modernist Cuisine: El arte y la ciencia de la cocina Plazo de entrega: 6 semanas
Modernist Cuisine at Home libro abre un nuevo mundo de posibilidades culinarias para cocineros caseros apasionados y curiosos.
Quick view

Modernist Cuisine at Home

Precio 137,75 €
Modernist Cuisine at Home abre un nuevo mundo de posibilidades culinarias para cocineros caseros apasionados y curiosos. Plazo de entrega: 6...
Libro Fragile de Lorenzo Puca
Quick view

Fragile - Lorenzo Puca

Precio 120,00 €
Descubre la técnica artística del azúcar y la filosofía del campeón del mundo Lorenzo Puca
Libro CoKorico de Stéphane Klein
Quick view

CoKorico - Stéphane Klein

Precio 98,00 €
Otra obra maestra del Miguel Ángel del azúcar artístico , en la que todo su poder creativo y su saber hacer se transmiten con precisión y pasión.
Libro Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale de Luca Caviezel
Quick view

Scienza e Tecnologia del Gelato Artigianale - Luca Caviezel

Precio 65,00 €
Luca Caviezel reinterpreta, profundiza y actualiza su obra maestra, reintroduciendo al mundo del helado la nueva edición de " Ciencia y...
Nordic Winter Cookbook libro de Viola Minerva Virtamo
Quick view

Nordic Winter Cookbook - Viola Minerva Virtamo

Precio 35,00 €
Nordic Winter Cookbook cubre recetas festivas nórdicas , tanto saladas como dulces , además de instrucciones para decoraciones DIY...
Libro Glaces et Sorbets de Eva Harlé
Quick view

Glaces et Sorbets - Eva Harlé

Precio 14,90 €
Desde los grandes clásicos hasta las recetas más atrevidas, descubre todos los secretos para hacer tus propios helados y sorbetes en casa.
Ir arriba