Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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Les Pâtisseries de Mama, Tartes & tartelettes libro de Marine Guerna
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Les Pâtisseries de Mama - Tartes & Tartelettes

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Marine Guerna le encanta hacer  tartas y tartaletas. En este libro, nos desvela los secretos de sus  30 mejores creaciones , con explicaciones...
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Larousse Gastronomique en Español

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El libro imprescindible para los entusiastas de la cultura y la tradición gastronómica.
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Les Pâtisseries de Mama - Gâteaux & Entremets

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100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de...
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Today's Special: 20 Leading Chefs choose 100 Emerging Chefs

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Tout Ce que J'aurais Voulu Savoir Avant de me Lancer en Pâtisserie - Marine Guerna

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Mugaritz. La cocina como ciencia natural

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L'atelier Pâtisserie de Ludo - 60 Grands Classiques libro
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Le Grand Livre Marabout de la Pâtisserie libro
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Le Grand Livre Marabout de la Pâtisserie Facile

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Un libro  ultrapráctico , con fotos  paso a paso  que le ayudarán a dominar los auténticos gestos del pastelero, además de profundizar en los...
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Mes Inspirations Gourmandes Autour de la Pomme - Stéphane Glacier

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La colección Tradition et Gourmandises de Stéphane Glacier, M.O.F. Pâtissier, se amplía con este nuevo título.
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Fäviken - Magnus Nilsson

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Todas Las Recetas libro de Joël Robuchon
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Todas Las Recetas - Joël Robuchon

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Pastelería Sin Sin libro de Gabriela Marchesotti
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Pastelería Sin Sin - Gabriela Marchesotti

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En este libro encontrarás recetas, trucos y algunos consejos para que te resulte fácil preparar cocina dulce y salada para aquellos que sufran...
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Cocktails and Food - Javier de las Muelas

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El nuevo libro de cocktails de Javier de las Muelas, esta vez acompañados con recetas de los mejores chefs españoles.
Dulce libro 21 Genios de la Pastelería
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Dulce. Las recetas de los grandes maestros de la pastelería

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