Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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30 Helados Imprescindibles en formato Ebook
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30 Helados Imprescindibles - Ebook

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THE GOURMAND WORLD COOKBOOK AWARDS '18 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura...
Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb
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SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

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Libro Repostería Japonesa de Ai Ventura
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Repostería Japonesa - Ai Ventura

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Desde los clásicos como el  dorayaki  con su dulce pasta de alubias, el  daifuku , el  melonpan  y el  sakura mochi , hasta creaciones más...
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Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

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