Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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The Art of Flavor - Amaury Guichon

Precio 68,00 €
Libro The Art of Flavor de Amaury Guichon reúne sus 12 postres más exclusivos a partir de más de 60 recetas
Artisan Pâtissiers libro de Vincent Guerlais. Libro de pastelería francesa
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Artisan Pâtissiers - Vincent Guerlais

Precio 39,00 €
Libro de Vincent Guerlais con 60 recetas clasificadas según sabor y color . Encontrarás su famoso P'tit beurre y Mont-Blanc, col de pistacho o...
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Ephémère: Les desserts à l'assiette - Yann Couvreur

Precio 39,00 €
El segundo libro de Yann Couvreur, un joven prodigio de la pastelería francesa.
Libro Babka Zana de Sarah Amouyal and Emmanuel Murat sobre babka, rugelachs, hallah, sándwiches, brioches y borekas.
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Babka Zana - Boulangerie Levantine

Precio 29,00 €
Descubre la panadería levantina. Un homenaje al babka pero también a los  rugelachs , al  hallah , a los  sándwiches, brioches  y a las...
Ma petite biscuiterie libro by Christophe Felder y Camille Lesecq. Mejor libro de galletas
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Ma petite biscuiterie - Christophe Felder y Camille Lesecq

Precio 39,90 €
Un gran libro sobre galletas de dos grandes pasteleros: Galletas de pastelería, rellenas, crujientes, para niños, para ocasiones especiales, de...
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Patisserie Collector Gold 10 Ans by Christophe Felder

Precio 49,00 €
Edición especial coleccionista con  233 recetas 
Galettes libro de Christophe Felder and Camille Lesecq
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Galettes - Christophe Felder & Camille Lesecq

Precio 39,00 €
El libro se divide en tres partes: técnicas, galettes y brioches. Encontrarás 10 recetas básicas, 40 recetas de galettes, técnicas paso a...
Libro 30 Helados Imprescindibles
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30 Helados Imprescindibles

Precio 34,90 €
Mejor Libro de Heladería del Mundo 2018 Se han seleccionado 30 helados y sorbetes esenciales para elaborar una vitrina idónea, a la altura de...
Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022
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Mejor Pasta de Té - 2022

Precio 14,00 €
Descubre las recetas, procesos detallados y fotografías de todas las pastas de té participantes de la V edición del Premio a la Mejor Pasta de...
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