Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Nivel Técnico: Semi-Profesional
  • Editorial: Abrams & Chronicle Books
El Mejor Pan Del Mundo libro de pan de Dómi Vélez
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El Mejor Pan Del Mundo - Domi Vélez

Precio 34,15 €
El artesano que ha revolucionado el mundo de la panadería con métodos tradicionales, nutritivos y saludables para dar con el mejor pan del mundo.
El Pequeño Larousse de Cocina libro Edición de Coleccionista
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El Pequeño Larousse de Cocina - Edición de Coleccionista

Precio 44,95 €
El Pequeño Larousse de Cocina - Edición de Coleccionista
BO&MIE libro de Jean-François Bandet, Magali Szekula
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BO&MIE - Jean-François Bandet, Magali Szekula

Precio 29,90 €
Una de las pastelerías más creativas de París presenta 55 de sus mejores recetas .
Révolution Pâtisserie libro de Johanna Le Pape
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Révolution Pâtisserie - Johanna Le Pape

Precio 35,00 €
La Biblia de la Pastelería Sana
Grands Classiques Sucrés libro de Eva Harlé
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Grands Classiques Sucrés - Eva Harlé

Precio 12,48 €
Más de 60 recetas de grandes clásicos por Eva Harlé
Les desserts de Jean-François Piège pour tous libro de Jean-François Piège
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Les desserts de Jean-François Piège pour tous - Jean-François Piège

Precio 31,20 €
70 postres ultra fáciles de hacer
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La Fabrique à Gâteaux de Zoë - Zoé François

Precio 36,40 €
Sigue los consejos de Zoé y haz de cada degustación una experiencia única 
Cake Design Premiers Pas libro de Sally Francois
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Cake Design Premiers Pas - Sally Francois

Precio 26,00 €
40 técnicas y 45 recetas paso a paso
Desserts Pâtissiers Comme Un Chef libro de Thomas Feller
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Desserts Pâtissiers Comme Un Chef - Thomas Feller

Precio 26,00 €
50 técnicas y 50 recetas ilustradas para progresar paso a paso
Il Était un Cake libro de Flavie Millet-Joannon
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Il Était un Cake - Flavie Millet-Joannon

Precio 26,95 €
Más de 50 recetas de tartas dulces, ¡desde las más sencillas hasta las más sorprendentes!
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Super Masa Madre: Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa - James Morton

Precio 29,90 €
Guía infalible para elaborar panes exquisitos en casa
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Pains et Viennoiseries - Eva Harlé, Aline Princet

Precio 12,90 €
60 deliciosas recetas gourmet
Le Petit Manuel des Gâteaux de Voyage libro de Mélanie Dupuis
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Le Petit Manuel des Gâteaux de Voyage - Mélanie Dupuis

Precio 24,90 €
40 recetas para hacer tartas de viaje como los profesionales
Les Pâtisseries de Mama, Tartes & tartelettes libro de Marine Guerna
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Les Pâtisseries de Mama - Tartes & Tartelettes

Precio 12,90 €
Marine Guerna le encanta hacer  tartas y tartaletas. En este libro, nos desvela los secretos de sus  30 mejores creaciones , con explicaciones...
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Tout Ce que J'aurais Voulu Savoir Avant de me Lancer en Pâtisserie - Marine Guerna

Precio 21,90 €
Más de 40 recetas irresistibles y 100 consejos para superar todas tus dificultades pasteleras
L'atelier Pâtisserie de Ludo - 60 Grands Classiques libro
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L'atelier Pâtisserie de Ludo - 60 Grands Classiques

Precio 21,90 €
60 grandes clásicos de la pastelería por Ludo Pastryfreak
Le Grand Livre Marabout de la Pâtisserie libro
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Le Grand Livre Marabout de la Pâtisserie Facile

Precio 21,90 €
Un libro  ultrapráctico , con fotos  paso a paso  que le ayudarán a dominar los auténticos gestos del pastelero, además de profundizar en los...
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Mes Inspirations Gourmandes Autour de la Pomme - Stéphane Glacier

Precio 23,90 €
La colección Tradition et Gourmandises de Stéphane Glacier, M.O.F. Pâtissier, se amplía con este nuevo título.
Dulce libro 21 Genios de la Pastelería
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Dulce. Las recetas de los grandes maestros de la pastelería

Precio 28,45 €
Las 100 mejores recetas de los g randes maestros de la pastelería en España , reunidas en un libro único.
The Science of Spice book by Dr. Stuart Farrimond
LAST UNITS
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La Ciencia De Las Especias - Dr. Stuart Farrimond

Precio 24,95 €
Cocineros aventureros, foodies curiosos, y fans de recetas llenas de especias: abríos paso como ningún otro gracias a este libro de especias....
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