Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Activar filtros

  • Editorial: BUFFET & AMBIGU
  • Editorial: DB Information
  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: RBA
  • Editorial: Solar
Todas Las Recetas libro de Joël Robuchon
Quick view

Todas Las Recetas - Joël Robuchon

Precio 25,00 €
Las recetas y técnicas que convirtieron a Joël Robuchon en una leyenda de la gastronomía
Quick view

Brae

Precio 49,95 €
Quick view

Benu

Precio 49,95 €
Quick view

Perú. Gastón Acurio

Precio 47,45 €
1 opinión
Quick view

Grecia - La cocina de Vefa

Precio 45,00 €
2 opiniones
Quick view

Fäviken - Magnus Nilsson

Precio 52,25 €
Quick view

Mugaritz. La cocina como ciencia natural

Precio 49,95 €
1 opinión
Quick view

Mexico from the inside out

Precio 55,00 €
Quick view

Alex Atala - Discovering New Brazilian Ingredients

Precio 50,00 €
Quick view

Tickets Evolution

Precio 35,00 €
1 opinión
Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
Quick view

Dos Palillos - Albert Raurich (english edition)

Precio 42,75 €
Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia
Quick view

Logical Cuisine. Jordi Cruz

Precio 20,00 €
2 opiniones
Conceptos y técnicas en la cocina del restaurante Estany Clar.
Quick view

Platos con firma

Precio 45,00 €
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
Quick view

Cooking in Marfa

Precio 42,75 €
Un tesoro de ensayos, recetas e imágenes que exploran la gente y la comida de Marfa y su principal restaurante, The Capri.
Ir arriba