Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Editorial: Gaia Ediciones
  • Editorial: Neo-Person
  • Editorial: Phaidon
  • Editorial: Random House
  • Editorial: RBA
  • Editorial: Solar
Todas Las Recetas libro de Joël Robuchon
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Todas Las Recetas - Joël Robuchon

Precio 25,00 €
Las recetas y técnicas que convirtieron a Joël Robuchon en una leyenda de la gastronomía
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Brae

Precio 49,95 €
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Benu

Precio 49,95 €
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Perú. Gastón Acurio

Precio 47,45 €
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Grecia - La cocina de Vefa

Precio 45,00 €
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Fäviken - Magnus Nilsson

Precio 52,25 €
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Mugaritz. La cocina como ciencia natural

Precio 49,95 €
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Mexico from the inside out

Precio 55,00 €
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Tapas con rock 'n' roll. Jordi Cruz

Precio 23,65 €
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Alex Atala - Discovering New Brazilian Ingredients

Precio 50,00 €
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Tickets Evolution

Precio 35,00 €
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Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial
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Dos Palillos - Albert Raurich (english edition)

Precio 42,75 €
Una obra monumental para acercarse al restaurante que Ferran Adrià no duda en calificar como el asiático más importante fuera de Asia
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La Guía de fermentación de Noma

Precio 40,00 €
Incluye koji, kombuchas, salsas shoyu, misos, vinagres, garum, fermentos lácticos y frutas y hortalizas negras (Foundations of Flavor) En Noma...
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Platos con firma

Precio 45,00 €
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
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