Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Especialidad: Chocolate
  • Especialidad: Ebooks
  • Especialidad: Panadería y Bollería
  • Especialidad: Postres Restaurante
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A Baker’s Journey: Science in the Art of Baking

Precio 24,90 €
Baker’s Journey, del Dr. Avin Thaliath, es una inmersión profunda en el arte de la panadería. Este volumen aborda todos los procesos clave: desde...
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So Good Recipes 3 Digital, Online, PDF, Descarga. Gratis. so good magazine Subscripción
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So Good Recipes 3 - Digital

Precio 29,00 €
so good.. recipes 3 es un mega recetario con más de 1,800 recetas de la revista   so good.. magazine  (números 17-24). Cubre todos los...
Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía
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Essence - Jesús Escalera

Precio regular 69,90 € -5% Precio 66,41 €
13 opiniones
La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
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Libro Pralinarium de Andrey Dubovik. Se trata de un manual de diseño de bombones con tutoriales de realidad aumentada
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Pralinarium - Andrey Dubovik

Precio 139,00 €
1 opinión
Una guía exhaustiva que cubre desde las técnicas más básicas hasta el arte más avanzado del chocolate . Con instrucciones detalladas,...
so good magazine 22 en formato digital y online
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so good no. 22 - Digital

Precio 26,00 €
so good.. magazine solo publica ediciones limitadas y exclusivas , sin posibilidad de reimpresión. Una vez se agotan, se agotan. Pero, debido a...
Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio regular 49,90 € -5% Precio 47,41 €
4 opiniones
El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
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Evolution libro de Jordi Puigvert. Técnicas e ingredientes para la pastelería actual
LAST UNITS
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Evolution - Jordi Puigvert

Precio 49,90 €
13 opiniones
4ª EDICIÓN “Mi empeño ha sido siempre mejorar y simplificar recetas ”, afirma Jordi Puigvert.  Introducir nuevos y ventajosos ingredientes,...
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So Good Recipes 2 - Digital

Precio 29,00 €
Un manual único que incluye todas las recetas de los números 9 a 16 de so good.. magazine , debidamente clasificadas por tipo de producto,...
So Good Recipes 1 Digital PDF so good magazine online
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So Good Recipes 1 - Digital

Precio 26,00 €
El recetario más extenso, completo y actual de la haute pâtisserie internacional. En un único volumen hemos incluido perfectamente reordenadas...
Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo. Libro de flanes. Recetas de flanes
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Pack - Mes Flans Pâtissiers

Precio regular 59,80 € -5% Precio 56,81 €
2 opiniones
En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan...
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  • Pack
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
8 opiniones
Mini de Xavi Donnay es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Más de 60 creaciones desde macarons,...
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Dulcypas 512 - Digital
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Dulcypas 512 - Digital

Precio 4,99 €
Suscríbete a DPAS Dulcypas publica una vez al año su Book, un  anuario que recoge las últimas tendencias del sector  de la pastelería,...
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