Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

Activar filtros

  • Idioma: Español
  • Especialidad: Chocolate
  • Especialidad: Libros para Foodies
  • Especialidad: Postres Restaurante
Libro Essence de Jesús Escalera. Una nueva manera de crear helados. Crear aromas en la gastronomía
Quick view

Essence - Jesús Escalera

Precio regular 69,90 € -5% Precio 66,41 €
13 opiniones
La importancia de los aromas en la creación de nuevos helados y postres. Un manual distinto y lleno de claves prácticas que permitirán al...
  • -5%
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
Quick view

Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
8 opiniones
Mini de Xavi Donnay es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Más de 60 creaciones desde macarons,...
  • -5%
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
Quick view

Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
15 opiniones
Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia,   y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la...
  • -5%
LAST UNITS
Quick view

Candy. Los postres de elBarri - David Gil y Albert Adrià

Precio regular 85,00 € -5% Precio 80,75 €
El recetario más valioso de los postres de elBarri
  • -5%
Libro Repostería Japonesa de Ai Ventura
NEW
Quick view

Repostería Japonesa - Ai Ventura

Precio 20,95 €
Desde los clásicos como el  dorayaki  con su dulce pasta de alubias, el  daifuku , el  melonpan  y el  sakura mochi , hasta creaciones más...
COMING SOON
Quick view

Mermeladas y Confituras - Teresa Millàs, Maria Regás

Precio 33,95 €
Aprende a preparar en casa tus propias mermeladas, confituras, jaleas y compotas con ingredientes naturales y de la más alta calidad.
NEW
Quick view

JONCAKE - Las Tartas de Queso Más Gourmet

Precio 24,00 €
3 opiniones
Las mejores recetas de cheesecake del mundo con JONCAKE
Quick view

La cuchara de chocolate

Precio 37,95 €
100 de las mejores recetas de chocolate de The Silver Spoon. Una masterclass en repostería y chocolatería, a la italiana - el último título de...
Ir arriba

Filtros