Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Idioma: Francés
  • Especialidad: Alta Cocina
  • Especialidad: Libros para Foodies
  • Especialidad: Pastelería
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Angleterre: Tea, piccalilli, pasty - Aurélie Bellacicco, Sarah Lachhab

Precio 29,90 €
En este libro,  Aurélie Bellacicco y Sarah Lachhab  han reunido  60 recetas  que harán que ames Inglaterra,  con muchas alternativas veganas .
Libro Biscuits de Noël de Eva Harlé
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Biscuits de Noël - Eva Harlé

Precio 12,90 €
Encuentra todo el ambiente navideño en 30 recetas imprescindibles.
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Pavlovas et Meringues - Marie Stoclet Bardon

Precio 22,90 €
Marie Stoclet Bardon nos revela sus secretos para crear merengues y pavlovas perfectas , con 50 recetas deliciosas y fotografías paso a...
Libro BRUT de Kevin Lacote
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BRUT - Kevin Lacote

Precio 39,90 €
Sin artificios ni colorantes, Kevin Lacote "cocina" sus pasteles con productos de temporada, especias y hierbas aromáticas para preservar al...
Libro Plein Coeur de Maxime Frédéric - La Pâtisserie, la terre et les hommes
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Plein Coeur - Maxime Frédéric

Precio 35,00 €
Una doble primicia: el primer libro del chef Maxime Frédéric y el primer libro de pastelería que pone de relieve a los productores detrás de los...
Libro Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen
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Archi Fondant - Aurélien Cohen

Precio 35,00 €
Archi Fondant: Coulant, fondant, crémeux... 50 recettes qui ont du coeur - Aurelien Cohen Auténtico artesano del sabor y las texturas , el...
Le Cookie de Nos Rêves: Textures et Techniques Ultimes libro
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Le Cookie de Nos Rêves: Textures et Techniques Ultimes

Precio 21,90 €
¡Este es el libro para los amantes de las galletas!
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