Libros Profesionales de Pastelería

Books for Chefs es la mayor plataforma online de libros gastronómicos del mundo. Publicamos libros profesionales para iniciarse o perfeccionar diferentes disciplinas de la pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería. Nuestros autores son profesionales de referencia en su ámbito y con un merecido reconocimiento internacional. Entre ellos destacan Ramon Morató, Amaury Guichon, Cédric Grolet, Xavi Donnay, Antonio Bachour, Frank Haasnoot, David Gil, Ksenia Penkina, Yohan Ferrant, Garuharu, y muchos más.

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  • Nivel Técnico: Profesional
  • Editorial: Alain Ducasse Edition
  • Editorial: Italian Gourmet
  • Editorial: Librooks
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Liquid experience, coctelería evolutiva

Precio regular 24,90 € -5,00 € Precio 19,90 €
  • -5,00 €
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En busca del fuego

Precio 37,95 €
1 opinión
Un libro inspirador sobre el arte de la cocina a la brasa y sobre el poder del fuego como herramienta y técnica elemental para potenciar el sabor...
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Progetto Gelato - Andrea Soban

Precio 74,90 €
El conocido heladero italiano Andrea Soban publica Progetto Gelato - Making Italian Gelato . En este proyecto editorial escrito en italiano e...
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Le Paris des Pâtisseries

Precio 39,00 €
Las 50 Mejores Pastelerías del momento proponen aquí sus 100 recetas de pasteles golosos para hacer salivar a todos los amateurs.
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