Pastelería

Aprenderás la técnica pastelera más avanzada, y todas las recetas e ideas para crear los mejores pasteles, tartas, bizcochos, bombones, tartaletas y mucho más.

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FR/ES Gula Razonada - Frédéric Bau

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Reasoned Gourmandise de Frédéric Bau (edición en español y francés)
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All About Baguette

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ÚLTIMA NOVEDAD Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.
Libro croissant. All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester
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All About Croissant

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Panes con oficio - Joaquín Llarás

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Manual profesional de panes y masas enriquecidas con un total de 40 elaboraciones diferentes: 25 de panes y 15 de masas enriquecidas
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SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española

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Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...
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Paco Torreblanca

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Cuarta Edición Creaciones clásicas del gran maestro español de la pastelería como la capuchina, el panettone, o la campana de Isomalt,...
Premio Dulcypas Mejor Pasta de Té Artesana de España 2022
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Mejor Pasta de Té - 2022

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Materia Dulce Libro de Angel R Betancourt
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Materia Dulce: Postres Emplatados Sin Reglas por Angel R Betancourt.  Este no es solo un libro de recetas, es una odisea culinaria  para...
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RADIX - Paco Torreblanca

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