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Descubre todas las novedades en libros de pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería, y disfruta de las técnicas más innovadoras y de las recetas más completas.

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Pack - so cool.. magazine

Precio regular 60,00 € -20% Precio 48,00 €
Técnicas avanzadas e innovaciones en heladería El pack so cool.. magazine, que incluye los números 1 y 2, es una guía completa sobre las...
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PastryClass Libro

Precio 160,00 €
PRE-ORDER - ENVÍOS A PARTIR DE MARZO'25 Una guía innovadora de pastelería con 12 chefs de renombre mundial : Ramon Morató, Cédric Grolet,...
Libro Signature Éclairs de Joakim Prat
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Signature Éclairs - Joakim Prat

Precio 69,90 €
Su primer libro es un poema dedicado a su primera pasión: el Éclair . En las 320 páginas del libro, Joakim comparte generosamente su visión...
Libro Laboratory of Love de Jan Hartwig
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JAN Laboratory of Love - Jan Hartwig

Precio 75,82 €
PRE-ORDER - ENVIOS A PARTIR DE  MARZO Descubre la galardonada cocina de Jan Hartwig , uno de los mejores chefs de Alemania . Este...
Libro Fragile de Lorenzo Puca
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Fragile - Lorenzo Puca

Precio 120,00 €
Descubre la técnica artística del azúcar y la filosofía del campeón del mundo Lorenzo Puca
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Classico Futuro – Lorenzo Puca

Precio 85,00 €
Las  bases de la pastelería  analizadas y transformadas por  Lorenzo Puca.
Libro Repostería Japonesa de Ai Ventura
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Repostería Japonesa - Ai Ventura

Precio 20,95 €
Desde los clásicos como el  dorayaki  con su dulce pasta de alubias, el  daifuku , el  melonpan  y el  sakura mochi , hasta creaciones más...
Book NOTEBOOK 2 by Spyros Pediaditakis
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NOTEBOOK 2 - Spyros Pediaditakis

Precio 69,90 €
PRE-ORDER - ENVÍOS A PARTIR DEL 5 ABRIL  Postres para pastelerías y hoteles de Spyros Pediaditakis
Libro Aura & Anima de Alexander Herrmann and Tobias Bätz
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Aura & Anima - Alexander Herrmann and Tobias Bätz

Precio 99,00 €
El primer libro conjunto de los chefs con estrella Michelin Alexander Herrmann y Tobias Bätz.
Libro Bau.Steine de Christian Bau
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Bau.Steine - Christian Bau

Precio 69,90 €
Menús y platos magistrales de la cocina. 7 menús y 56 magníficos platos crean un vibrante retrato de la cocina de Bau , que es inconfundible...
Libro Le Petit Livre de Pâtisserie de Ladurée
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Le Petit Livre de Pâtisserie - Ladurée

Precio 25,00 €
Este libro reúne las  30 recetas más icónicas de Maison Ladurée
Libro Tartes marbrées d'Irvin Pastry 50 recettes colorées et carrément gourmandes - Irvin Jouin , Laura Jalbert
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Tartes Marbrées - Irvin Pastry

Precio 24,90 €
Tartas veteadas de Irvin Pastry : 50 recetas coloridas y absolutamente tentadoras - Irvin Jouin, Laura Jalbert
Molde Semisfera 01 - Silikomart
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Molde Semisfera 01 - Silikomart

Precio 15,00 €
Molde de Tritan ideal para la creación de 24 pralinés perfectos y brillantes .
Molde Dubai Chocolate Bar - Silikomart
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Molde Dubai Chocolate Bar - Silikomart

Precio 9,00 €
Recrea fácilmente la viral Dubai Chocolate Bar usando el molde de alta calidad de Silikomart y sigue la receta incluida en el paquete.
Molde Taiga - Silikomart
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Molde Taiga - Silikomart

Precio 24,90 €
Taiga presenta tres formas de hoja diferentes en un solo molde. La lámina de silicona se puede utilizar con  tuiles o chocolate  para crear...
Molde de silicona Coperto de Silikomart
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Molde Coperto - Silikomart

Precio 24,90 €
El molde de silicona Coperto permite crear elegantes decoraciones en forma de cuchara y tenedor con chocolate o tuiles . Perfecto para...
Molde Esotico de Silikomart
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Molde Esotico - Silikomart

Precio 18,90 €
Molde de Silicona para Decoraciones Elegantes Perfecta para tuile o chocolate. Ideal para decorar tanto platos salados como postres...
Molde Mandala de Silikomart
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Molde Mandala - Silikomart

Precio 18,90 €
Molde de Silicona para Decoraciones Elegantes Perfecta para tuile o chocolate. Ideal para decorar tanto platos salados como postres...
Molde Silicona Stencil Alambra de Silikomart
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Molde Stencil Alambra - Silikomart

Precio 9,00 €
Plantillas de Silicona Profesionales para Postres y Platos Salados  Desarrollado en colaboración con el reconocido Chef Pâtissier Titouan...
Molde Stencil Linea de Silikomart
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Molde Stencil Linea - Silikomart

Precio 9,00 €
Plantillas de Silicona Profesionales para Postres y Platos Salados  Desarrollado en colaboración con el reconocido Chef Pâtissier Titouan...
Molde Stencil Ramo de Silikomart
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Molde Stencil Ramo - Silikomart

Precio 9,00 €
Stencil Ramo: Plantillas Profesionales para Decoraciones Perfectas en Postres y Platos Salados Desarrollado en colaboración con el reconocido...
Revista Saber y Sabor 198. Revista de cocina. Recetas de alta cocina
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Saber y Sabor 198 - I/2024

Precio 29,90 €
Envío Gratis en España Saber y Sabor 198 : 13 artículos y 63 recetas que celebran el talento femenino , la vanguardia en Bangkok y la...
Revista Dulcypas 510. Revista de Alta pastelería. Recetas pasteleria. Pasteleria vegana
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Dulcypas 510 - I/2025

Precio 19,90 €
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PLANT PASTRY | ESPECIAL SOBRE PASTELERÍA VEGANA La oportunidad plant-based, siete grandes embajadores de una nueva manera de entender la...
DPASR 511. Recetario de pastelería de Dulcypas
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DPASR 511 - 2025

Precio 29,90 €
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Este manual  reúne todas las elaboraciones publicadas entre los números 502 a 509 de la revista.  Más de  700 fórmulas  agrupadas en  13 grandes...
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