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Descubre todas las novedades en libros de pastelería, chocolatería, heladería, alta cocina, panadería y bollería, y disfruta de las técnicas más innovadoras y de las recetas más completas.

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Libro Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter de Daniel Humm
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Eleven Madison Park: The Plant-Based Chapter

Precio 270,00 €
Un conjunto de tres volúmenes que captura la transformación de Eleven Madison Park,   el primer restaurante plant-based con tres estrellas...
Libro Knead to Know… More: Your Microbakery Handbook de Chris Young
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Knead to Know… More: Your Microbakery Handbook - Chris Young

Precio 34,90 €
Esta nueva edición está aún más llena de  información y consejos  para los emprendedores de panaderías en sus primeras etapas sobre  planificación...
Libro XOK de David Gil e Ingrid Serra sobre turrones, snacks y chocolate bars.
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XOK - David Gil, Ingrid Serra

Precio 65,00 €
5 opiniones
XOK , todo el mundo de los turrones y las chocolate bars en una obra única. 416 páginas, 62 creaciones diferentes y 260 recetas. Ingredientes...
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Helados - Guido Tassi

Precio 89,90 €
Helados en Argentina es un tributo a la tradición heladera que late en cada rincón del país. A través de un enfoque personal y apasionado,...
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Molde Snowman - David Gil

Precio 29,00 €
El Molde Snowman  ha sido diseñado específicamente para el libro XOK de David Gil e Ingrid Serra , ofreciendo una solución técnica y precisa...
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Molde Lemon Pie - David Gil

Precio 29,00 €
El Molde Lemon Pie  ha sido diseñado específicamente para el libro XOK de David Gil e Ingrid Serra , ofreciendo una solución técnica y precisa...
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Molde Gingerbread - David Gil

Precio 59,00 €
El Molde Gingerbread ha sido diseñado específicamente para el libro XOK de David Gil e Ingrid Serra , ofreciendo una solución técnica y precisa...
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Molde Stencil Tarta Tatin - David Gil

Precio 29,00 €
El Molde Stencil Tarta Tatin  ha sido diseñado específicamente para el libro XOK de David Gil e Ingrid Serra , ofreciendo una solución técnica y...
Dulcypas 512 - Digital
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Dulcypas 512 - Digital

Precio 4,99 €
Suscríbete a DPAS Dulcypas publica una vez al año su Book, un  anuario que recoge las últimas tendencias del sector  de la pastelería,...
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