Panadería y Bollería

Descubre todos los secretos para hacer los mejores panes de masa madre, croissants, baguettes, brioches, masas hojaldradas, panettone, y dominar el amasado, los reposos de la masa, boleados, cortes y cocción del pan.

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  • Editorial: Books for Chefs
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Pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo. Libro de flanes. Recetas de flanes
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Pack - Mes Flans Pâtissiers

Precio regular 59,80 € -15% Precio 50,83 €
2 opiniones
En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan...
  • -15%
  • Pack
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Sweet Devotion - Daniel Álvarez

Precio regular 54,90 € -10% Precio 49,41 €
41 opiniones
2ª Edición. Una visión actual de la bollería artesana. 
  • -10%
Libro croissant. All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester
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All About Croissant

Precio regular 39,00 € -10% Precio 35,10 €
5 opiniones
PREPARA EL CROISSANT PERFECTO 🥐 Libro All About Croissant de Jean-Marie Lanio y Jérémy Ballester con 15 recetas de croissants.
  • -10%
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All About Baguette

Precio regular 39,00 € -10% Precio 35,10 €
Mejor libro sobre baguette . Incluye  15 recetas , que van desde la Paris baguette hasta la de Aperitif o Walnut.
  • -10%
Joy's Kitchen Shortcake Libro de Cho Eun Ih
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Joy's Kitchen Shortcake - Cho Eun Ih

Precio regular 89,90 € -10% Precio 80,91 €
Disfruta de los pasteles emblemáticos de Joy's Kitchen y sus pasteles premium , que destacan por sus maridajes armoniosos de ingredientes...
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Libro SIFT: The Elements of Great Baking de Nicola Lamb
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SIFT: The Elements of Great Baking - Nicola Lamb

Precio regular 44,00 € -5% Precio 41,80 €
Descubre SIFT, la biblia de la repostería moderna con más de 100 recetas irresistibles. Aprende técnicas esenciales, domina la ciencia del...
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Libro Cookies de Christophe Felder y Camille Lesecq
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Cookies - Christophe Felder

Precio regular 24,90 € -5% Precio 23,66 €
Cookies de Christophe Felder incluye 60 recetas de galletas innovadoras y deliciosas , desde Chocolate Fleur de Sel hasta Tarta de Nuez...
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Libro The Big Book of Bread de James Morton
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The Big Book of Bread - James Morton

Precio regular 43,90 € -5% Precio 41,71 €
El Gran Libro del Pan explora el pan en sus innumerables formas y ofrece deliciosas recetas para recrear panes de todo el mundo. Con...
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