Chocolate

Aprende todas las técnicas y la formulación de los grandes maestros chocolateros. Descubre recetas sobre tartas, mousses de chocolate, bombones, turrones, decoraciones de chocolate, pralinés, glaseados, ganaches y todo tipo de rellenos de bombonería. 

Libro XOK de David Gil e Ingrid Serra sobre turrones, snacks y chocolate bars.
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XOK - David Gil, Ingrid Serra

Precio 65,00 €
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XOK , todo el mundo de los turrones y las chocolate bars en una obra única. 416 páginas, 62 creaciones diferentes y 260 recetas. Ingredientes...
Mini libro de Xavi Donnay. Mini es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño.
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Mini - Xavi Donnay

Precio regular 55,00 € -5% Precio 52,25 €
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Mini de Xavi Donnay es el primer libro del mundo de pastelería contemporánea dedicado al formato pequeño. Más de 60 creaciones desde macarons,...
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Chocolat libro de Maja Vase
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Chocolat - Maja Vase

Precio regular 49,90 € -5% Precio 47,41 €
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El libro CHOCOLAT de Maja Vase es la unión de sus dos e-books Chocolate Entremets & Chocolate Tarts en formato de tapa dura.
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Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
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Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia,   y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la...
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Libro Inspirations Chocolat de Stéphane Glacier
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Inspirations Chocolat - Stéphane Glacier

Precio 75,00 €
Stéphane Glacier, M.O.F. pastelero  ha recopilado  todas sus recetas más exitosas a base de chocolate , tanto de sus años de enseñanza como de...
Libro Confectionery School de Le Cordon Bleu
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Le Cordon Bleu - Confectionery School

Precio 39,95 €
Le Cordon Bleu es el establecimiento de renombre internacional sinónimo de excelencia culinaria, tanto para profesionales como para aficionados.
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