Quick view Añadir al carrito Pack - Antonio Bachour Precio regular 114,80 € -5% 1 opinión Precio 109,06 € -5% Pack Ediciones limitadas disponibles
Quick view Añadir al carrito Pack - Mes Flans Pâtissiers Precio regular 59,80 € -24% 1 opinión Precio 45,45 € -24% Pack En este pack - Mes Flans Pâtissiers 1, 2 de Ju Chamalo - encontrarás cien recetas de flanes desde el tradicional flan de vainilla hasta el flan...
Quick view Añadir al carrito Pack so good.. recipes 2 opiniones Precio 84,00 € Pack OFERTA EXCLUSIVA ¡Tres en uno! El recetario más completo de pastelería moderna. Más de 4.600 recetas desde el primer ejemplar hasta el...
Quick view Añadir al carrito Pack so good.. recipes 1 opinión Precio 58,00 € Pack OFERTA EXCLUSIVA ¡Dos en uno! El recetario más completo de pastelería moderna. Más de 3.400 recetas desde el so good.. 9 hasta el 24 y...
Quick view Añadir al carrito Paco Torreblanca Precio regular 40,00 € -50% 5 opiniones Precio 20,00 € -50% Cuarta Edición Creaciones clásicas del gran maestro español de la pastelería como la capuchina, el panettone, o la campana de Isomalt,...
Quick view Añadir al carrito Paco Torreblanca - ebook Precio 15,90 € Ferran Adrià ya lo advirtió en su día, es “un libro 10 que es referencia para los profesionales y los gourmets de todo el mundo”.
Quick view Añadir al carrito Petit Fours saber y sabor 186 / book 2022 Digital Precio 5,99 € Petit fours. Bocados dulces para culminar un menú
Quick view Añadir al carrito PRISMA - Frank Haasnoot Precio regular 79,95 € -24% 10 opiniones Precio 60,76 € -24% Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.
Quick view Añadir al carrito Recetario base de pastelería profesional - EPGB 54 opiniones Precio 34,90 € La EPGB reúne toda la pastelería artesana en 230 recetas fundamentales de la pastelería artesana , 100% fiables, completas y solo para...
Quick view Añadir al carrito Recetario de heladería artesana Precio regular 29,00 € -10% 23 opiniones Precio 26,10 € -10% Un amplio recetario con las principales familias de helados . 245 recetas firmadas por 82 chefs de reconocido prestigio internacional.
Quick view Añadir al carrito Remember 28ºC - Jose Romero Precio regular 59,90 € -24% 7 opiniones Precio 45,52 € -24% Remember 28ºC de Jose Romero, la obra definitiva sobre panettone. A 28ºC preparamos y fermentamos la masa madre. A 28ºC extraemos el primer...
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor - Suscripción Premium 14 opiniones Precio 49,00 € Gastos de envío gratis en España
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 167 - I/2018 (ene-feb-mar) Precio 8,00 € El Enigma de Albert Adrià sin secretos junto a otros grandes templos que hacen de Barcelona la ciudad de los prodigios en los fogones
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 168 - II/2018 (abr-may-jun) Precio 8,00 € Oc’coo y la nueva generación de fibras alimentarias. Cocina de autor portuguesa hoy y el mejor mar en el plato
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 169 - III/2018 (jul-ago-sep) Precio 8,00 € Lo último de Paco Pérez en Miramar, los platos más emblemáticos del triestrellado Enrico Crippa y las propuestas más recientes de nuevos...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 170 - IV/2018 (oct-nov-dic) 1 opinión Precio 8,00 € Más de 25 platos para hablar de la revolución sensible del Celler de Can Roca, de la nueva etapa del restaurante COI, de lo último de Dani...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 172 - I/2019 (ene-feb-mar) Precio 9,90 € Primera revista del año. Cocinas con identidad desde Sonoma, Taiwán, Perú o Euskadi. Cómo hacer hablar a tu entorno a través del plato.
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 173 - II/2019 (abr-may-jun) 1 opinión Precio 9,90 € ¿Qué es la retrogradación? ¿Cómo elaborar un snack que homenajea a las fiestas Saturnales de los romanos? ¿Por qué madurar un pescado? ¿Cómo...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 174 - III/2019 (jul-ago-sep) 2 opiniones Precio 9,90 € Descubrimos la no-ebullición. Damos vida al arroz. Alucinamos con propuestas veganas de autor. Reivindicamos el papel del dulce. Y aplaudimos el...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 175 - IV/2019 (oct-nov-dic) 1 opinión Precio 15,90 € Saber y Sabor estrena look con un cartel de colaboradores de mucho calado. Un numerazo que se adentra en la cocina con fuego, los derechos de...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 176 / book 2019-2020 Precio 15,00 € A través de 25 restaurantes y recetas rendimos tributo a los proyectos de reciente creación que están dando nuevo impulso a la cocina de autor en...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 177 - I/2020 (ene-feb-mar) 3 opiniones Precio 15,90 € Estrenamos década con un número intenso que recoge nuevas técnicas y tendencias que, sin duda, darán mucho de qué hablar en los próximos años....
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 178 - II/2020 (abr-may-jun) 2 opiniones Precio 15,90 € La reivindicación de la carne de cerdo, el potencial del neuromarketing, los cromatismos vegetales,la búsqueda de la esencia, la sostenibilidad...
English
Español
