Quick view Añadir al carrito saber y sabor 179 - III/2020 (jul-ago-sep) 1 opinión Precio 15,90 € La esencia cántabra, los pescados de río, nuevas texturas para el atún rojo, los monovarietales del aceites de oliva… Saber y Sabor 179 ofrece...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 180 - IV/2020 (oct-nov-dic) 1 opinión Precio 15,90 € Los grandes platos de Akelarre, la maduración del pescado, los postres de autor, la influencia de las fases lunares… Todo esto y mucho más...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 182 - I/2021 (ene-feb-mar) 2 opiniones Precio 15,90 € Platos imprescindibles de Bonamb, el potencial de la amilasa, los resultados de la fusión asiático francesa, el nuevo proyecto de un tres...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 183 - II/2021 (abr-may-jun) Precio 15,90 € Un número que disecciona las tendencias de la alta cocina a través de ocho artículos y 24 platos con receta.
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 184 - III/2021 (jul-ago-sep) Precio 15,90 € A través de más de 100 páginas y 24 platos con receta trazamos un viaje que nos lleva a siete restaurantes que tienen la honestidad por bandera.
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 185 - IV/2021 (oct-nov-dic) Precio 15,90 € Más de 24 platos con receta para conocer más sobre restaurantes de la talla de ABaC, Alchemist, Beat, Bagá, Angle, Ikoyi, Kraken y Atempo. Ocho...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 187 - I/2022 Precio 15,90 € Mejor Revista de Alta Cocina Los grandes platos de Paco Pérez en 2021. Los detalles de Ment y Zaranda, dos nuevos restaurantes que aspiran a...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 189 - III/2022 Precio 15,90 € Mejor Revista de Alta Cocina Ideas en torno al aprovechamiento de los descartes , en torno a la aplicación del mar en los postres , o en...
Quick view Añadir al carrito saber y sabor 190 - IV/2022 Precio 15,90 € Mejor Revista de Alta Cocina Saber y Sabor 190 se adentra en la realidad de restaurantes de lo más variados para profundizar en temas como el...
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor 192 - I/2023 Precio 15,90 € Mejor Revista de Alta Cocina 110 páginas repletas de recetas, reflexiones e ideas a cargo de chefs que suman 11 estrellas Michelin y 24...
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor 193 - II/2023 Precio 15,90 € Mejor Revista de Alta Cocina 130 páginas para realizar un intenso viaje que incluye más de 30 platos con receta y ocho restaurantes...
Quick view Añadir al carrito Saber y Sabor 197 - II/2024 Precio 29,90 € Envío Gratis en España Las 250 páginas de este volumen atesoran 52 platos con receta completa y reflexiones e ideas a cargo de profesionales de...
Quick view Añadir al carrito SIETE - Siete Maestros De La Pastelería Moderna Española Precio 105,00 € ¡Disponible sólo en Internet! Torreblanca, Mampel, Balaguer, Morató, Pujol y Sierra , siete Mejores Maestros Artesanos Pasteleros de España reunidos con un objetivo común:...
Quick view Añadir al carrito So Good no 19 1 opinión Precio 26,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #19 Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con...
Quick view Añadir al carrito So Good no 20 2 opiniones Precio 26,00 € Modernidad, innovación, creatividad. Descubre el talento de grandes chefs internacionales para redefinir los estilos de pastelería de...
Quick view Añadir al carrito So Good no 21 3 opiniones Precio 26,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #21 Couvreur, Haasnoot, Comaschi o Morat ó juntos para desbordar técnicas y estilos de pastelería...
Quick view Añadir al carrito So Good no 22 1 opinión Precio 26,00 € La Pâtisserie se reescribe a diario de la mano de los grandes maestros franceses y europeos pero también de sus hábiles renovadores procedentes de...
Quick view Añadir al carrito So Good no 23 1 opinión Precio 27,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #23 Los acabados manuales se convierten en el nuevo revulsivo de la pastelería moderna Conoce lo que...
Quick view Añadir al carrito So Good no 24 Precio 27,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #24 Cruce de caminos entre la juventud, el atrevimiento y el peso de la tradición bien entendida. Conoce...
Quick view Añadir al carrito So Good no 25 1 opinión Precio 29,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #25 Un cruce de caminos entre el postre de restaurante innovador, la pastelería de tienda clásica y...
Quick view Añadir al carrito So Good no 26 2 opiniones Precio 29,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #26 Una edición sorprendente que no puedes perderte. Recetas, técnica, Saint Honoré challenge, entrevistas...
Quick view Añadir al carrito So Good no 27 1 opinión Precio 29,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #27 21 apasionantes relatos que hablan de superación personal, de sueños cumplidos, de esfuerzo y...
Quick view Añadir al carrito So Good no 28 1 opinión Precio 29,00 € MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #28 Ligereza de los postres, tendencias, diseño, últimas técnicas e ingredientes... esto y mucho más en so...