The Chocolatier's Shop - Callebaut

Después del éxito de The Chocolatier's Kitchen, este segundo libro de Callebaut, The Chocolatier's Shop, introduce un nuevo enfoque práctico. Sirve como una guía para aspirantes a chocolateros y confiteros, centrado en cómo iniciar o hacer crecer tu negocio.

Este libro aborda muchos de los temas y preguntas que encontrarás al establecer un nuevo negocio de chocolate: ¿Cómo construyo o expando mi marca? ¿Qué productos debo incluir en mi surtido? ¿Cómo manejo al personal y a los clientes? ¿Qué herramientas son imprescindibles? ¿Cómo gestiono mi inventario?

También aborda los desafíos, dudas y obstáculos más comunes a los que se enfrenta un emprendedor por primera vez. Además de ofrecer teoría junto a un marco práctico, comparte historias reales para inspirarte a seguir tu sueño. Encontrarás testimonios de primera mano de 25 chocolateros de renombre internacional y gran éxito, quienes nos han dado una mirada a sus negocios y a cómo comenzaron. Ellos han compartido tanto las buenas (como las no tan buenas) experiencias a lo largo de sus trayectorias emprendedoras, explicando cómo enfrentaron los desafíos y las decisiones que tomaron en el camino.

Juntos, The Chocolatier's Kitchen y The Chocolatier's Shop forman una caja de herramientas completa para cualquier confitero que desee crecer y construir un negocio exitoso.