Bachour Buffets - Antonio Bachour
74 creaciones nuevas e inéditas, organizadas en cinco buffets temáticos: Croissant & Brioche, Entremets & Petits Gâteaux, Fruits &...
Una visión exclusiva de uno de los restaurantes más innovadores del mundo, Fäviken Magasinet en el norte de Suecia, con un magnífico jefe de cocina, Magnus Nilsson, y su enfoque único de la cocina nórdica.
Después de entrenarse como chef y sommelier en Suecia, Nilsson trabajó con Pascal Barbot de L'Astrance en París antes de unirse a Fäviken como sommelier. En solo un año ya había tomado el control del funcionamiento del restaurante.
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