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Últimas unidades y sin reposición
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
Platos con firma
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Últimas unidades y sin reposición
Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.
Los amantes de la comida de hoy a menudo viajan por el mundo para disfrutar de la comida de chefs aclamados. Sin embargo, la tradición de buscar experiencias gastronómicas inolvidables se remonta a siglos atrás, y este magnífico libro revela los secretos mejor guardados detrás de las recetas más emblemáticas del mundo: platos que colocan a los restaurantes en el mapa, desde restaurantes del siglo XIX y clásicos populares hasta las cocinas más innovadoras de la actualidad.
- Formato
- 27 x 20,5 cm
- Idioma
- Español o Inglés
- ISBN-13
- 978 0 7148 7932 1
- Tapa Dura
- 448 páginas
- Año Edición
- 2019
- Peso
- 2.1 kg
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