-5%

Platos con firma

45,00 €

42,75 € -5%

Envío en 48h | España

Envío en 48h | UE

Envío en 72h | Internacional

Idioma: Español

Español
Inglés

Cantidad Últimas unidades en stock

Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia culinaria de los últimos 300 años.

Descripción

Los amantes de la comida de hoy a menudo viajan por el mundo para disfrutar de la comida de chefs aclamados. Sin embargo, la tradición de buscar experiencias gastronómicas inolvidables se remonta a siglos atrás, y este magnífico libro revela los secretos mejor guardados detrás de las recetas más emblemáticas del mundo: platos que colocan a los restaurantes en el mapa, desde restaurantes del siglo XIX y clásicos populares hasta las cocinas más innovadoras de la actualidad.

Ficha de datos

Formato: 27 x 20,5 cm
Idioma: Español
Idioma: Inglés
ISBN-13: 978 0 7148 7932 1
Tapa Dura: 448 páginas
Año Edición: 2019
Peso: 2.1 kg
Nivel Técnico: Profesional

Reviews

Índice

Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Books combo:

So Good no 20

26,00 € -20% 20,80 €

Modernidad, innovación, creatividad. Descubre el talento de grandes chefs internacionales para redefinir los estilos de pastelería de...

-20%

Tickets Evolution

35,00 € -5% 33,25 €

Un libro único para descubrir la espectacular progresión de uno de los restaurantes más destacados del panorama gastronómico mundial

-5%

so good magazine 19. La mejor revista de alta pastelería del mundo

So Good no 19

26,00 € -20% 20,80 €

MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #19 Qué le pasa a la creatividad cuando interactúa con culturas gastronómicas con mucha personalidad, con...

-20%

The Art of Flavor - Amaury Guichon

68,00 €

Libro The Art of Flavor de Amaury Guichon reúne sus 12 postres más exclusivos a partir de más de 60 recetas

PRISMA - Frank Haasnoot

64,00 € -40% 38,40 €

Estilo único, influencias multiculturales y acabados asombrosos bordan una obra bien cohesionada desde principio a fin.

-40%

Bake it simple - Oriol Balaguer

20,00 € -5% 19,00 €

Las mejores recetas dulces de Oriol Balaguer para hacer en casa, tanto para expertos como aficionados

-5%

RADIX libro de Paco Torreblanca

RADIX - Paco Torreblanca

29,50 € -40% 17,70 €

La pastelería esencial, sin maquillaje, de horno y cuchillo. Que no necesita estar de moda.

-40%

So Good no 24

27,00 € -20% 21,60 €

MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #24 Cruce de caminos entre la juventud, el atrevimiento y el peso de la tradición bien entendida. Conoce...

-20%