Nordic Winter Cookbook - Viola Minerva Virtamo

Para una fiesta de cócteles antes de Navidad, deleita a tus invitados con finas rodajas de pan del archipiélago con un tártaro picante de manzana y pescado blanco, y carpaccio de vegetales. Celebra el Año Nuevo decorando la mesa con blinis. Después de un día en la nieve, no hay nada como disfrutar de una clásica sopa de salmón y ‘semla’ rellenos de crema. Decora la mesa festiva con una corona de ramas perennes y sirve una cremosa sopa de alcachofas, salmón curado con gin y remolacha, una nueva versión de la ensalada finlandesa ‘rosolli’ y brócoli con parmesano y tomillo. ¿Qué tal un suave pastel de cardamomo, un tiramisú de jengibre irresistible o una tarta de espino cerval de mar para el postre?

Viola Minerva Virtamo es autora de cinco títulos superventas. Los tres últimos también se publicaron en inglés, convirtiéndose en éxitos internacionales. Sus libros de cocina muestran su sello personal en cada paso: como multi-talentosa, se encarga de todo, desde el concepto y las recetas hasta la fotografía y el diseño.