El Pequeño Larousse de Pastelería - Edición de Coleccionista

Bizcochos y pasteles; tartas y crumbles; cremas, flanes y mousses; postres con fruta; postres helados; pastas, pastelitos y galletas…

• Postres deliciosos para todas las ocasiones.
• Páginas temáticas ricas en recetas, consejos y trucos para satisfacer todas las situaciones: preparar la merienda de los niños o los mejores dulces para las celebraciones infantiles, decorar tartas y pasteles, elaborar helados y sorbetes caseros, preparar mermeladas…
• Varias recetas detalladas e ilustradas paso a paso.
• Un apartado especial dedicado a las bases de la pastelería para adquirir las técnicas y conocer las preparaciones básicas: masas, cremas, merengues, coulis, caramelos o coberturas de chocolate…