Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets libro de Sengül Firat

Mousses, Crèmes, Biscuits & Entremets - Sengül Firat

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Mousses - Cremas - Galletas - Inserciones - Glaseados y entremeses

Descripción

Los entremets suelen constar de una base de galleta, un crujiente, un inserto, una mousse y un glaseado. Encontrará todos los fundamentos explicados paso a paso, además de más de 30 recetas de entremets y troncos.

Ficha de datos

Idioma: Francés
Tapa Dura: 192 páginas
ISBN-10: 2017252859
Peso: 1.5 kg

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