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60 grandes clásicos de la pastelería por Ludo Pastryfreak
L'atelier Pâtisserie de Ludo - 60 Grands Classiques
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60 grandes clásicos de la pastelería por Ludo Pastryfreak
¿Te gusta la repostería y quieres hacer un ópera, paris-brest o una tarta de fresas como un profesional?
Ludo Pastryfreak, ganador de Meilleur pâtissier, te ayudará a preparar en casa los grandes clásicos de la pastelería: Saint-honoré, milhojas, éclair, fraisier, tartas de frutas, flan pâtissier, charlotte, fondant de chocolate, clafoutis...
En este libro encontrarás más de 60 recetas esenciales de repostería.
- Idioma
- Francés
- Tapa Dura
- 208 páginas
- ISBN-10
- 9782501168656
- Peso
- 1.1 kg
- Nivel Técnico
- Semi-Profesional
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