El gran manual del pastelero

25,00 €

Cantidad

Este libro te ayudará a comprender, aprender y dominar 100 recetas de la más auténtica pastelería.

Descripción

Contiene 40 recetas de base para componer tartas de varias capas, pasteles, postres cremosos... El gran manual del pastelero te guiará para hacer realidad tus sueños más golosos, un libro ideal para regalar, con fotografías a todo color e ilustraciones y complementos científicos para elaborar las mejores recetas en pastelería.

Ficha de datos

Formato: 24,5 x 32 cm
Idioma: Español
Autor/es: Mélanie Dupuis, Anne Cazor
Tapa Dura: 288 páginas
Año Edición: 2016
Peso: 2,2 kg

Reviews

Índice

Envíos

Envíos con UPS Express a todo el mundo

Books combo:

DPASR 471 - 2020

29,90 € -40%

17,94 €

-40%

Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). DPAS R - Gran recetario general de pastelería 2020 La radiografía perfecta de...

ECLAIR - Garuharu

89,90 €

Eunyoung Yun desvela las claves de sus mundialmente famosos Éclairs.

arte heladero 189 - III/2019

15,90 €

Arte Heladero inaugura un nuevo diseño pensado para continuar evolucionando al ritmo de un sector en pleno proceso de apertura y evolución.

Platos con firma

42,75 €

Últimas unidades y sin reposición Una celebración global de los icónicos platos de restaurantes que definieron el curso de la historia...

Libro Las decoraciones de la pastelería clásica

Las decoraciones de la pastelería clásica

15,00 € -40%

9,00 €

-40%

Las principales técnicas en chocolate, mazapán y pastillaje, y el recetario básico de Enrique Navarro en una nueva reedición

El Arte de la Fermentación

34,00 €

Las fermentaciones de toda clase de alimentos y desde todos los ángulos conocidos. La obra imprescindible para iniciarse, diversificar técnicas o...

Libro Chocolate de Ramon Morató

6ª Ed. Chocolate - Ramon Morató

99,00 €

6ª EDICIÓN La referencia indispensable para iniciarse y perfeccionarse en chocolatería y todo lo que tiene que ver con la manipulación...

Dulcypas 473 - II/2020

15,90 €

Envío gratuito de Dulcypas en España (solo Península). Explorando nuevos caminos en la pastelería de impulso.