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Fruits - Cédric Grolet
El universo de las frutas dividido en siete grandes familias y reconvertidos en postres de ensueño con la máxima intensidad de sabor.
Pâtisserie - Christophe Felder
49,00 €
Pâtisserie, l'ultime référence by Christophe Felder
Christophe Felder, creativo y educador, guía a sus lectores para que aprendan a hornear. Sus lecciones son cursos reales, fotografiados paso a paso, que detallan las habilidades, utensilios y técnicas imprescindibles para triunfar en la repostería como un profesional.
Tartas de Adviento, Chocolates y bocados, Pastas y pasteles, Decoraciones de pastelería, Cremas, Pasteles vieneses, Tartas clásicas y Mignardises, Pasteles salados...
Un total de 233 recetas y 3500 fotos. ¡Una herramienta imprescindible para principiantes y pasteleros experimentados!
- Formato
- 20 x 6.5 x 26 cm
- Idioma
- Francés
- Autor/es
- Christophe Felder
- Tapa Dura
- 880 páginas
- Peso
- 3.1 kg
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