A New Way to Bake: Re-imagined Recipes for Plant-based Cakes, Bakes and Desserts - Philip Khoury

A New Way to Bake reinventa y reimagina tartas, pasteles y postres utilizando ingredientes vegetales disponibles en todo el mundo.

El chef Philip Khoury se ha adentrado en la pastelería en un intento de elaborar postres más "limpios", con sabores y texturas más finas. Khoury transforma los componentes básicos tradicionales de la pastelería utilizando ingredientes naturales de origen vegetal o ingredientes que se llevan utilizando desde hace más de 100 años.

Repleto de deliciosos pasteles, desde la tarta de manzana hasta el pan de plátano, pasando por los Lamingtons y el Tiramisú, hay dulces para cualquier ocasión. Las recetas se dividen en pasos fáciles de seguir, con explicaciones sobre la importancia de cada paso y consejos. Además, se incluyen códigos QR para facilitar la navegación por las recetas.

Escrita con un estilo divulgativo pero accesible, es una guía completa que ofrece a los lectores una nueva perspectiva y herramientas para cocinar un futuro mejor.