Pack Premium - Dulcypas

Este pack premium incluye los números Dulcypas 512 y Dulcypas 513, ofreciendo a los profesionales de la pastelería, heladería y panadería una guía completa de las últimas tendencias e innovaciones del sector.

Dulcypas 513 destaca los ganadores del Concurso Dulcypas al Mejor Bombón Artesano de España 2025, presentando recetas exclusivas como el Quetzalcoaltl de Martín de Luca, un bombón con ganache de caramelo especiado, fruta de la pasión, albaricoque y yuzu; K-Puchino de Manuel Aldao, inspirado en una taza de capuccino; y Geoda de Alexandra Navarro, una combinación única de marshmallow de lavanda, caramelo de umeboshi y chocolate de remolacha. Además, se celebra el subcampeonato mundial de Espigas Joan Serra y Santi Mariel, el ascenso de Jesús Quirós como Spanish Chocolate Master, y las iniciativas innovadoras de nuevos pasteleros como Irene Amat, Cristina Ramón y Dulce González.

Dulcypas 512 es un anuario que recoge más de 50 novedades en ingredientes técnicos, accesorios y equipos para el obrador, presentados en las principales ferias internacionales. Incluye recomendaciones de chefs de renombre y una selección de los libros técnicos más relevantes, brindando a los profesionales una visión completa de las últimas innovaciones del sector.

Este pack es la herramienta ideal para estar al día con lo más avanzado en el mundo de la pastelería, heladería y panadería.