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Especial Innovación, más de 80 productos y maquinarias que están cambiando la manera de trabajar y concebir la pastelería y la heladería artesanas.
Dulcypas 472 - book'2020
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Especial Innovación, más de 80 productos y maquinarias que están cambiando la manera de trabajar y concebir la pastelería y la heladería artesanas.
Fotografía o escaparate de las propuestas que las principales empresas proveedoras de pastelería, chocolatería, panadería y heladería están ofreciendo a estos sectores para atender con fiabilidad, eficacia y visión de futuro, los retos que plantea nuestra sociedad. 80 productos y 10 recomendaciones firmadas por chefs inquietos que sirven para entender mejor los ingredientes, conceptos, accesorios y equipamientos que protagonizan la evolución natural, el inevitable cambio que estamos viviendo en términos profesionales.
Dulcypas Book está incluido en la suscripción Dulcypas y en la suscripción Arte Heladero.
- ISSN
- 0212-7725
- Formato
- 18,5 x 26 cm
- Idioma
- Español
- Tapa Blanda
- 146 páginas
- Año Edición
- 2020
- Peso
- 0,5 kg
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