Pack Pastry & Ice Cream

so cool.. magazine

El primer número de so cool..magazine reúne 20 grandes artículos firmados por 23 profesionales de todo el mundo, repartidos a lo largo de 306 páginas. Un auténtico festival de la heladería de autor con artículos técnicos sobre temáticas tan variadas como la pastelería helada vegana (Jordi Puigvert); las posibilidades de un nuevo ingrediente, la vainilla verde (Jordi Guillem y Eric Miete); helados de los vinos más complejos de la DO Marco de Jerez (Carlo Guerriero); y la aplicación de las enzimas en heladería (Albert Soler y David Gil), entre otros.

so good.. magazine #32

**So Good.. Magazine 32** explora las últimas tendencias en pastelería de alta gama, presentando recetas innovadoras y entrevistas con chefs destacados del mundo. Es una fuente de inspiración para profesionales que buscan lo mejor en arte y creatividad culinaria.