Etiqueta: Ingredientes Tecnológicos

Texturizantes, emulsionantes, espesantes, gelificantes… La pastelería moderna cuenta con toda una familia de nuevos ingredientes que hacen posible lo imposible.

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Imperfect Books - Evolution

Precio regular 49,90 € -50% Precio 24,95 €
Estos libros están clasificados como  "imperfectos" ya que han sufrido algún tipo de rasguño o golpe, y como resultado, están a mitad de precio....
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​Sustain libro de Jo Barrett. Recetas sostenibles para salvar el planeta
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Sustain - Jo Barrett

Precio 39,00 €
Sustain de Jo Barrett es un libro con más de 90 recetas nutritivas y técnicas innovadoras para salvar el planeta
so good.. magazine 29. Mejor revista de pasteleria. Recetas de pasteleria. Mejores chefs de pasteleria
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so good no 29

Precio 29,00 €
MEJOR REVISTA DE ALTA PASTELERÍA - #28 Para reflexionar, aprender y disfrutar  Conoce lo que hacemos  @sogoodmag
Mejor libro de pastelería. Libro Files de Ramon Morató
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Files - Ramon Morató

Precio regular 99,00 € -5% Precio 94,05 €
12 opiniones
Lo que Ramon Morató ofrece en FILES es conocimiento, investigación y ciencia,   y aplicaciones, técnicas y soluciones prácticas . Es abordar la...
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